预防癌症的膳食建议
1.食物多样,植物性食物为主
一日三餐中应做到食物多样,谷类为主,适当多吃粗粮杂粮,多吃富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜水果,动物性食物应适量,不能吃过多。
2.多吃新鲜的蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果是公认的最佳防癌食物,能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,且很有可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性,也可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。
3.限制红肉摄入
红肉即畜肉,包括猪肉、牛羊肉及其制品等。吃过多的红肉可能是导致结/直肠癌的重要元凶。
4.限制摄入酒精饮料
饮酒可增加患消化道和乳腺癌的危险。女性对酒精作用的敏感度比男性更高,过量饮酒对女性的危害更大。
5.注意食物保存,不要吃有霉变的食物
发霉的花生、谷类和豆类中的黄曲霉素是肝癌的致病因素。
6.合理食物制备加工
烹调时油温不能太高,尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法,多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。
7.鼓励母乳喂养
母乳喂养有可能对绝经后期乳腺癌、子宫内膜癌、食道癌、结/直肠癌、胰腺癌、胆囊癌、肾癌有保护作用,建议母亲至少进行6个月的纯母乳喂养,而后添加辅食需继续进行母乳喂养,这不仅有助于降低母亲患乳腺癌的几率,同时对婴儿也有保护作用。